As Linguagens da Comida. Receitas, Experiências, Pensamentos

Phorte


R$ 49,99


Informações sobre o Livro

Lançamento: 01/01/2015
Autor: Vários Autores
Encadernação: Capa comum
Editora: Phorte
Edition: 1ª
Trocar ideias, criar projetos, gerar parcerias
são coisas que, muitas vezes, surgem em torno de uma mesa e em momentos de convívio, em que a qualidade da conversa acontece de forma mais calorosa e empática.
Em Reggio Emilia, a opção de ter e de manter as cozinhas dentro de cada uma das Creches e Escolas Municipais da Infância sempre teve um significado educacional e cultural muito forte. as cozinhas são uma espécie de “resistência”
gastronômica, de defesa da diversidade, de valorização e de respeito pelos gostos, pelas opções religiosas, pelas indicações médicas. Elas são um lugar para ouvir as famílias e
seus hábitos e, até mesmo, de orientação para a comunidade, um local no qual o tempo de almoço torna-se espaço e lugar de encontro e de relacionamento com o mundo.
Desse contexto, nasce um caderno de receitas feito de boas receitas, de experiências, de projetos, de pensamentos, que tomam forma em torno das cozinhas.


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