Sabores perigosos: A história das especiárias

Senac São Paulo


R$ 45,00


Informações sobre o Livro

Lançamento: 01/01/2010
Autor: Andrew Dalby
Encadernação: Capa comum
Editora: Senac Nacional
Edition: 1
Este livro trata da história das especiarias e das plantas aromáticas e do modo como seu fascínio funcionou como catalisador para o desenvolvimento de rotas marítimas e terrestres, além de contribuir para profundas mudanças sociopolíticas em países do Ocidente e do Oriente. Fruto de minucioso estudo, destaca 60 especiarias, que são analisadas em separado e associadas à região em que foram cultivadas originalmente. Sabores perigosos ainda se dedica a analisar o significado das especiarias no decurso da história, o prazer que proporcionam, seus benefícios para a saúde e as guerras por elas provocadas.


Livros Relacionados

Misturando Sabores. Receitas e Harmonização de Ervas e Especiarias
Ervas Culinárias. Como Cultivar e Armazenar Ervas Aromáticas e Usá-las na Cozinha Para dar Mais Sabor aos Alimentos
Delícias Do Descobrimento
Comer
Cozinha Confidencial
O Banquete de Psique. Imaginação, Cultura e Psicologia da Alimentação
Facas e Cortes. Técnicas Para Cortar, Trinchar, Picar e Filetar Legumes, Peixes, Carnes e Frutas
Histórias da Mesa
De Caçador A Gourmet
Conservas do Meu Brasil. Compotas, Geleias e Antepastos

safe_google_browsing

Denunciar Conteúdo Impróprio