Pão Nosso. Receitas Caseiras com Fermento Natural

Senac SP


R$ 64,22


Informações sobre o Livro

Lançamento: 26/11/2016
Autor: Luiz Américo Camargo
Encadernação: Capa dura
Editora: Senac SP
Edition: 1ª
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato — com pão, naturalmente.


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